BIO-BAOBAB Fruchtpulver

Baobab
 
aus kontrolliert biologischem Anbau

Baobab ist die Frucht des afrikanischen Affenbrotbaumes. In der Regenzeit bilden sich die Früchte, die in der Trockenzeit ihren Wassergehalt verlieren und austrocknen. Mit der Ernte werden die Früchte geöffnet, Samen und Fasern vom Fruchtfleisch getrennt; die inzwischen trockene Fruchtpulpe wird fein zu Pulver vermahlen. Dieses natürliche, süßlich-sauer schmeckende Fruchtpulver kann vielseitig zum Verfeinern, zum Abbinden und Abschmecken von Speisen in der veganen Küche und auch für Getränke verwendet werden.

In Afrika genießt der Affenbrotbaum einen besonderen Kultstatus als ‚Lebensbaum‘; dient er doch Mensch und Tier zugleich als natürlicher Schutz und Nahrungsquelle. Wegen der hohen Bioverfügbarkeit seiner Inhaltsstoffe werden die Früchte des Baumes in der afrikanischen Volksmedizin gleichermaßen zur Vorsorge und Behandlung genutzt.

Verwendungsempfehlung:
Täglich 2 EL Fruchtpulver ( = ca. 12g ) ins Müsli, Quark, Joghutrt, Kefir, Fruchtsalat geben oder einfach in Obstsäfte oder Wasser einrühren

  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ballaststoffe



 
Nährwertangabe  per 100g  per 12g
Brennwert 481kJ 113 kcal
Fett 0,2g  0,0g
..davon gesättigte Fettsäuren 0,0g 0,0g
Kohlenhydrate 26,1g 3,1g 
davon Zucker 14,0g  1,7g
Ballaststoffe 54g  6,5g
davon löslich 42,3g  5,1g
unlöslich 11,7g  1,4g
Eiweiß 3,6g  0,4g
Salz <0,1g  0,0g
Vitamin C 6,9mg  0,8mg



 

 

 

 

 

 

 


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